Хамон - это банальная вяленая свинина. Верней, не так. Хамон - это правильно провяленая свинина :) Можно ли провялить свиной окорок дома, на балконе или в сарае? Скорее да, чем нет. Но провялится он абы как, напитается всех запахов с кухни, или курева с балкона, или лака из открытой банки …
Горный мёд обладает большим набором уникальных свойств, благодаря которым он уже не одну сотню лет применяется в профилактике и лечении целого ряда заболеваний. Великолепные свойства горного меда были замечены и официальной наукой, теперь он используется не только в народной медицине, но и …
Горох известен за свои полезные для человеческого организма качества и высокое для растения содержание белка. В горохе содержатся различные витамины (витамины группы B, а также С и PP), каротин, соли фосфора, калия и железа. Помимо витаминов и микроэлементов в горохе много антиоксидантов, …
Мёд разнотравье является настоящим концентрированным лекарством, так как он впитал в себя целебную силу множества разных трав. Естественно, что любой натуральный мёд представляет собой не просто вкусное лакомство, но еще и огромный набор полезных свойств, но мёд разнотравье по праву считае …
Коричневый изюм славится своими лечебными свойствами. Стоит отметить, что изюм в некоторых аспектах более полезен, чем виноград, так как в нем количество фруктозы и глюкозы в восемь раз больше по сравнению со свежим виноградом.
Помимо больших количеств натуральных сахаров, в изю …
Из толстолобика делают множество разных блюд, но особого внимания заслуживает балык.
Балык из толстолобика – это то, что стоит попробовать всем любителям рыбы и даже тем людям, что к рыбным блюдам относятся прохладно, ведь на вкус он объедение.
Данный балык приготовле …
Вяленая утка - это, возможно, и не шедевр кулинарной мысли, но при этом изысканнейший деликатес. С другой стороны - как не шедевр? Какой современный повар потратит 2-3 месяца на изготовление своего блюда? :) Плюнет на эту долгую процедуру и обратится к духовке или коптильне! :) Поэтому в о …
Сухофрукты обладают множеством преимуществ по сравнению со свежими фруктами, пожалуй, основное – это возможность долгого хранения. В остальном сухофрукты также практически ни в чем не уступают свежим фруктам.
Среди большинства видов сухофруктов стоит особо выделить изюм, как наи …
Молотый красный перец в наши дни частый гость на столе большинства людей. Им щедро посыпают многие блюда и добавляют практически в любое блюдо, ведь он придает еде приятный аромат, а также пикантную остроту.
Как известно, красный перец способствуют повышению аппетита, но это дал …
Балык, приготовленный из крупного толстолобика – это настоящий деликатес, который станет хорошим украшением любого праздничного застолья. Сделать его можно и в домашних условиях, однако многие предпочитают покупать, так как это быстрее и проще, к тому же, хороший покупной балык в большинст …
Если вы не пробовали никогда вяленого гуся, то о чём с вами разговаривать? :) Как вы можете понять эмоции и ощущения человека, который опередил вас в этом, и отведал вяленой гусятины? НИКАК, пока не попробуете! Вяленая гусятина - отличная закуска, а также самостоятельное блюдо, как и незам …
Вяленая говядина (она же бильтонг/белтонг/билтонг и пр.) - мясо молодых бычков, особым способом засоленное и провяленное на свежем воздухе. В производстве вяленой говядины мы не используем селитры, глютоматов натрия, фосфатов и прочих прелестей, сдабриваемых обычно в мясную продукцию на мя …
Диетологи утверждают, что овес является одним из полезнейших для нашего организма злаков. Дело в том, что овес имеет способность влиять на регулировку жирового обмена, снижает уровень сахара в крови и эффективно избавляет от шлаков. Овес еще известен тем, что в нем содержится много клетчат …
Хотели бы отведать классический хамон из свинины, но не позволяет религия? Вяленая баранья нога - отличное блюдо, в качестве закуски к красному вину не уступает шашлыку из баранины :) А для более крепких напитков, несомненно, превосходит! :) Баранью ногу перед вялением мы засаливаем в смес …
Вяленая густера многими любителями рыбы признается лучшей рыбой к пиву, благодаря ее размерам и приятному вкусу. К сожалению, стоит признать, что вяленую густеру далеко не всегда легко найти в продаже. Скорей всего, так происходит от того, что эта рыба считается малоценной. В связи с этим …
Вяленая куриная грудка - изысканный или не очень, но деликатес :). При изготовлении используются филе грудки домашних куриц.
Возможные варианты: со специями, без специй, с паприкой, с перцем, слабо провяленые, средней степени провяления, сухие. По умолчанию отправляются грудки б …
Жерех является относительно крупным и стайным хищником, который уже давно завоевал сердца многих рыбоедов своими вкусовыми качествами. А если уж рыба пришлась по вкусу опытному рыболову, то она просто обязана понравиться и всем остальным любителям отведать рыбы.
Вяленый жерех об …
Жерех считается второстепенной промысловой рыбой. Это хищная стайная рыба, достигающая длины в 80 см и веса более 5-7кг. Многие рыболовы действительно ценят жереха, несмотря на его второстепенное промысловое значение и не только за то, что он представляет собой отличный объект для спиннинг …
Вяленое филе индейки - уникальный по вкусовым качествам продукт! Немного напоминает постную хорошо приготовленную свинину, но по калорийности на уровне курицы!
Возможные варианты изготовления: с пряностями, с паприкой, с перцем, только с солью, слабо провяленая, средней готовнос …